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月餅機作為食品加工設備，在運行過程中確實需要加潤滑油。這是因為月餅機的各個運轉部件，如軸承、傳動鏈條、齒輪等，在高速運轉時會產生摩擦和磨損。為了降低這種摩擦和磨損，減少設備故障，延長設備使用壽命，同時確保生產出的月餅符合衛生標準，定期為月餅機加注適當的潤滑油是非常必要的。
在選擇潤滑油時，應特別注意選擇食品級潤滑油，以確保潤滑油不會對月餅造成污染，保證月餅的食品安全。此外，根據月餅機的具體型號、使用環境和運行狀況，選擇合適的潤滑油類型和加注周期也是非常重要的。
因此，月餅機需要加潤滑油，并且在使用過程中應定期進行潤滑油的加注和更換，以保證設備的正常運轉和生產的順利進行。
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